Die Hüter des Kartoffel-Schatzes

Mechthild und Wilko de Boer aus Heinitzpolder bauen noch alte Sorten aus dem Rheiderland an


Bei den Verbrauchern stehen festkochende Kartoffelsorten mittlerweile deutlich höher im Kurs als mehlige Varianten. © Fotos: Szyska
Bei den Verbrauchern stehen festkochende Kartoffelsorten mittlerweile deutlich höher im Kurs als mehlige Varianten. © Fotos: Szyska

Sie heißen »Muuskes« und »Negenweekster«: Wenn sie nicht vom Öko-Hof »Achter’d Diek« bewahrt werden würden, gäbe es diese alten Frühkartoffel-Sorten womöglich nicht mehr. Im Kleiboden des Poldergebiets können sie ihren vollen Geschmack entfalten. ...