Mispeln
Die erst spät im Herbst reifenden Früchte sind nicht für eine längere Lagerung gedacht. In der Regel werden sie erst nach der am Baum erfolgten Frosteinwirkung geerntet. Sie haben dann nur eine kurze Haltbarkeit und schmecken frisch, herb und angenehm säuerlich. Die Früchte enthalten reichlich Pektin- und Gerbstoffe und können deshalb besonders gut alleine oder mit anderen Obstsorten, wie zum Beispiel Äpfeln, zu Marmeladen oder Gelee verarbeitet werden.
